Sa., 10. Nov. | Alexandra Muhm

IN DER KÜCHE - FERMENTIEREN LERNEN

DI Greti Mayer führt uns ein in die Welt der Fermentation.
Anmeldung abgeschlossen
IN DER KÜCHE  - FERMENTIEREN LERNEN

Zeit & Ort

10. Nov. 2018, 10:00 – 13:00
Alexandra Muhm, Große Sperlgasse 19, 1020 Wien, Österreich

Infos

LERNE, DEIN GEMÜSE SELBST ZU FERMENTIEREN

10. Nov. - 10:00 - 13:00

Die Fermentation ist eine alte Methode, um Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar zu machen. – Ein Kurs für alle; die lernen wollen, wie sie auf diese Weise konservieren können.

Inhalt:


 Grundlagen der Fermentation

 Verkosten – ein besonderes Geschmackserlebnis im sauren Bereich

 Anwendungsbeispiele für die tägliche Ernährung


 Praktische Übungen - 1-2 Gläser/TeilnehmerIn für weitere Beobachtung des Fermentierens zu Hause

Dauer: 3 Stunden

Kursleitung: DI Greti Mayer; Lebensmitteltechnologin

Ort: Gr. Sperlgasse, 1020 Wien

Kosten: € 50,- /Person


Anmeldung: Alexandra Muhm, 0699 12589914. am@alexamuhm.com

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